Beef Burger

Zutaten

Beginnt damit, den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auszubacken.

Tipp: Wenn ihr übrig gebliebenen Speck vom Frühstück verwendet, macht euch keine Sorgen, die Konsistenz bleibt gleich.

Mischt Ketchup, Mayo, Paprikapulver, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce und fein gehackte Knoblauchzehe in einer Schüssel.

Tipp: Frischer Knoblauch gibt der Soße mehr Geschmack als Pulver, also greift lieber zu frischen Zutaten.

Hackt die Zwiebel fein, damit sie in der Soße gut integriert ist und nicht zu dominant wirkt.

Tipp: Für einen milderen Geschmack könnt ihr die Zwiebeln vorher in Wasser einweichen.

Schneidet die Essiggurken in Scheiben und fügt sie zur Soße hinzu.

Tipp: Wer die Gurken nicht mag, kann sie auch ganz weglassen, aber sie geben einen tollen Crunch.

Bratet die Brioche-Brötchen im Fett des gebratenen Specks an, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Tipp: Das Rösten der Brötchen verleiht ihnen zusätzlichen Geschmack und Textur.

Formt die Rindfleisch-Patties und drückt sie flach.

Tipp: Wenn ihr die Patties vor dem Braten leicht einölt, lassen sie sich leichter in der Pfanne wenden.

Bratet die Patties in der heißen Pfanne und würzt sie mit Salz und Pfeffer.

Tipp: Für einen besonders saftigen Burger lasst die Patties in der Mitte etwas weniger durchbraten.

Legt den Cheddar auf die Patties, sobald sie fast fertig sind, und deckt die Pfanne kurz ab, damit der Käse schmelzen kann.

Tipp: Verwendet echten Cheddar für mehr Geschmack; Schmelzkäse ist nicht die beste Wahl.

Gebt etwas von der Burgersoße auf die Brötchen, gefolgt von dem Patty, Gurken und eingelegten Zwiebeln.

Tipp: Experimentiert mit der Menge der Soße und den Belägen, um den Burger nach eurem Geschmack zu gestalten.

Schließt die Burger mit der anderen Brötchenhälfte und serviert sie sofort.

Tipp: Für einen besonderen Touch könnt ihr die Burger mit frischen Kräutern oder weiteren Toppings garnieren.