Energy-Balls-Gesalzene-Erdnuss

Zutaten vorbereiten

Erdnüsse hacken
Wir fangen mit 200 Gramm Erdnüssen an. Diese geben wir in einen Mixer oder Häcksler und mixen sie so, dass noch größere Stückchen übrig sind, was für einen guten Crunch sorgt.

Tipp: Bewahre die Kugeln im Kühlschrank auf und genieße sie kühl!

Datteln schneiden
Die 110 Gramm Datteln werden so fein wie möglich geschnitten und kommen dann ebenfalls in den Mixer, wo wir sie pürieren.

Tipp: Diese Energie Kugeln sind ideal für Kinder und schwangere Frauen.

Erdnüsse rösten

Erdnüsse rösten
Die gehackten Erdnüsse geben wir in eine Pfanne und rösten sie bei mittlerer Hitze, um das Aroma zu intensivieren.

Tipp: Achte darauf, die Erdnüsse nicht zu lange zu rösten, damit sie nicht verbrennen.

Zutaten vermischen
Die pürierten Datteln und 70 Gramm Rosinen kommen in eine mittlere Schüssel. Dazu fügen wir 40 Gramm Kokosöl, 40 Gramm feine Haferflocken und eine große Prise Salz hinzu. Alles gut vermischen!

Tipp: Diese Masse eignet sich auch hervorragend als Kuchen- oder Tortenboden.

Energie-Masse formen

Kugeln formen
Sobald die Energie-Masse gleichmäßig ist, formen wir beliebig große Kugeln oder füllen die Masse in Silikonformen.

Tipp: Die fertigen Energiekugeln sollten luftig verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Anrichten

Die Energiekugeln sind jetzt bereit zum Servieren! Sie schmecken am besten, wenn sie gut gekühlt sind. Perfekt für den Snack zwischendurch oder als Mitbringsel für Freunde!