Energy-Balls-Kokos

Zutaten vorbereiten

Kokosraspeln rösten
Wir fangen mit 150 Gramm Kokosraspeln an. Diese geben wir in eine Pfanne und rösten sie bei mittlerer Hitze, um das Aroma zu verstärken.

Tipp: Diese Energie Kugeln sind super geeignet als Nervennahrung und für schwangere Frauen.

Datteln schneiden und pürieren
Die 110 Gramm Datteln werden so klein wie möglich geschnitten und kommen dann in den Mixer, wo wir sie fein pürieren.

Tipp: Du kannst die Datteln auch mit anderen Trockenfrüchten kombinieren!

Masse vermischen

Zutaten vermengen
Zu der Dattelmasse geben wir 70 Gramm Rosinen und pürieren alles zu einer feinen Masse. Fülle diese Masse in eine mittlere Schüssel.

Tipp: Achte darauf, dass die Masse nicht zu flüssig wird.

Weitere Zutaten hinzufügen
Jetzt fügen wir 50 Gramm Kokosöl, eine Prise Salz und 25 Gramm feine Haferflocken hinzu. Vermische die Zutaten gründlich.

Tipp: Die gerösteten Kokosraspeln sollten kurz abkühlen, bevor du sie hinzufügst.

Energie-Masse formen

Kugeln formen
Die gerösteten Kokosraspeln kommen jetzt zu der Dattelmasse, und wir kneten alles zu einer homogenen Masse. Forme daraus beliebig große Kugeln oder fülle die Masse in Silikonformen.

Tipp: Bewahre die Energiekugeln am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf.

Anrichten

Die Energiekugeln sind jetzt bereit zum Servieren! Sie schmecken am besten, wenn sie gut gekühlt sind und eignen sich auch hervorragend als schneller Kuchen- oder Tortenboden.