Erdbeerlimo

Läuterzucker Herstellen

Wasser aufkochen: Beginne mit einem Schluck Wasser in einem Topf. Zucker hinzufügen: Gib Zucker und hausgemachten Vanillezucker hinzu.

Tipp: Verwende alten Vanillezucker, indem du die Schoten in Zucker lagerst, um ein leichtes Vanillearoma zu erzielen. Köcheln lassen: Lass die Mischung leicht köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Ingwer Vorbereiten

Ingwer vorbereiten: Schneide frischen Ingwer und klopfe ihn mit einem Messer leicht an, um die Aromen freizusetzen.

Tipp: Verwende weniger Ingwer, wenn du einen milden Geschmack bevorzugst, um eine seifige Note zu vermeiden.

Limetten Auspressen

Presse die Limetten aus und achte darauf, reife Früchte zu wählen, da diese mehr Saft enthalten.

Tipp: Wenn die Limetten hart sind, kaufe lieber ein paar mehr, um genug Saft zu erhalten.

Erdbeeren Vorbereiten

Erdbeeren hinzufügen: Gib die frischen Erdbeeren in den Topf mit dem Sirup.

Tipp: Überreife oder fast vergessene Erdbeeren aus dem Kühlschrank sind perfekt für dieses Rezept.

Mischung Pürieren

Alles pürieren: Püriere die Mischung gut, bis die Erdbeeren vollständig aufgelöst sind.

Durchsieben

Kerne entfernen: Passiere die Mischung durch ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen.

Tipp: Dies sorgt dafür, dass die Limonade beim Trinken angenehmer ist.

Abfüllen und Lagern

Sirup abfüllen: Fülle den Sirup in eine Flasche mit Deckel. Im Kühlschrank lagern: Bewahre den Sirup im Kühlschrank auf.

Servieren

Limo zubereiten: Misch einen Schluck Sirup mit eisgekühltem Wasser oder Sprudelwasser.

Tipp: Füge Eiswürfel und frische Minze hinzu für zusätzliche Erfrischung.

Variationen

Variationen ausprobieren: Experimentiere mit anderen Früchten wie Passionsfrucht oder Brombeeren.

Tipp: Du kannst auch Prosecco hinzufügen, um einen spritzigen Cocktail zu kreieren.

Genießen

Genieße deine selbstgemachte Erdbeerlimo an einem heißen Sommertag und bleibe hydratisiert!