Glühwein

Gewürze anrösten

Erhitzt einen Topf und gebt die Gewürze hinein. Rösten Sie sie kurz an, damit sie ihr Aroma entfalten.

Tipp: Zimtstangen vor dem Hinzufügen brechen, um das Aroma zu intensivieren.

Zucker und Honig hinzufügen

Fügt den braunen Zucker und etwas Honig hinzu, und lasst sie leicht schmelzen.

Tipp: Der Honig kann je nach Geschmack variieren; weniger ist mehr, um den Geschmack nicht zu überladen.

Zitrusfrüchte vorbereiten

Schält die Orange und Zitrone und gebt die Schalen in den Topf.

Tipp: Verwendet Bio-Früchte, um Pestizidrückstände zu vermeiden.

Wein und Rum hinzufügen

Gießt den Wein in den Topf, aber lasst ihn nicht kochen, damit der Alkohol erhalten bleibt. Fügt auch etwas Rum hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Tipp: Die ideale Temperatur liegt bei 75 bis 80 Grad Celsius.

Orange filitieren

Schneidet die weiße Haut der Orange ab, da sie bitter schmeckt. Gebt nur das Fruchtfleisch in den Topf.

Tipp: Diese Technik sorgt für ein besseres Aroma ohne Bitterstoffe.

Ziehen lassen

Lasst den Glühwein für 5 bis 8 Minuten bei 80 Grad ziehen.

Tipp: Überwacht die Temperatur genau, um ein Kochen zu vermeiden.

Servieren

Nehmt die Gewürze und die Orangenschalen heraus und serviert den Glühwein heiß.

Tipp: Für eine bessere Präsentation könnt ihr den Glühwein in schönen Gläsern servieren.