Gurkensalat mit Joghurt-Dill-Sauce

Gurken vorbereiten

Waschen Sie die Gurke gründlich. Schälen Sie die Gurke in einem Muster, indem Sie jede zweite Bahn abziehen, um ein schönes Aussehen zu erzielen.

Tipp: Die Schale enthält viele Vitamine, also überlegen Sie, sie dran zu lassen.

Gurken schneiden

Verwenden Sie eine Mandoline oder ein scharfes Messer, um die Gurke in dünne Scheiben zu schneiden. Achten Sie darauf, Ihre Finger zu schützen.

Tipp: Gleichmäßige Stücke sorgen für eine bessere Textur im Salat.

Gurken salzen

Geben Sie eine ordentliche Prise Salz auf die Gurkenscheiben und mischen Sie alles gut durch. Lassen Sie die Gurken etwa 10 Minuten stehen, damit sie Wasser ziehen können.

Joghurt-Dill-Sauce anrühren

In der Zwischenzeit bereiten Sie die Sauce vor. Schneiden Sie frischen Dill grob und geben Sie ihn in eine Schüssel. Fügen Sie griechischen Joghurt hinzu.

Tipp: Griechischer Joghurt hat eine schönere Konsistenz und macht die Sauce cremiger.

Sauce abschmecken

Fügen Sie eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer zur Joghurt-Dill-Sauce hinzu.

Tipp: Verwenden Sie Rohrzucker anstelle von raffiniertem Zucker für einen besseren Geschmack. Geben Sie außerdem einen kleinen Spritzer Essig und etwas Sahne dazu, um die Sauce zu verfeinern.

Gurken abtropfen lassen

Nachdem die Gurken Wasser gezogen haben, drücken Sie sie vorsichtig mit den Händen aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Tipp: Dadurch bleibt die Sauce dickflüssig und der Salat wird nicht wässrig.

Salat vermengen

Mischen Sie die abgetropften Gurken mit der Joghurt-Dill-Sauce, bis alle Stücke gut umhüllt sind.

Servieren

Servieren Sie den Gurkensalat frisch und genießen Sie ihn als Beilage oder leichtes Gericht.

Tipp: Der Salat ist perfekt für Grillabende oder als erfrischende Vorspeise.