Hühnerbrust aus dem Ofen
Zutaten
- 2-4 Stk. Hühnerbrust
- 2 Stk. Tomaten
- 2 Stk. Büffelmozzarella
- 400 g passierte Dosentomaten
- etwas Thymian
- etwas Majoran
- etwas Salz, Pfeffer,
- etwas Parmesan
- 0,5 Bd. Basilikum
- 1 Zehe Knoblauch
- etwas Olivenöl
Zutaten vorbereiten: Bereiten Sie die Zutaten vor: Salz, Pfeffer, Kapern, Tomatensoße, Parmesan, Tomaten, Knoblauchzehen, Majoran, Thymian, Büffelmozzarella und Bio-Hühnerbrust.
Soße herstellen: Geben Sie die Tomatenpulp in eine Schüssel und fügen Sie einen Schluck von der Brühe hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie Kapern, Majoran, Thymian, eine Prise Salz, Pfeffer und einen kleinen Löffel Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
Knoblauch vorbereiten: Hacken Sie den Knoblauch und geben Sie ihn zur Soße. Fügen Sie ein paar Tropfen Olivenöl hinzu und rühren Sie alles gut um.
Hühnerbrust schneiden: Schneiden Sie die Hühnerbrust in tiefe Schnitte, um sie besser füllen zu können.
Füllen: Füllen Sie die Schnitte mit Tomaten- und Mozzarellascheiben.
Würzen: Würzen Sie die Hühnerbrust von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Parmesan hinzufügen: Reiben Sie frischen Parmesan großzügig über die Hühnerbrust.
Backen: Backen Sie das Gericht bei 180 °C für 30 bis 35 Minuten, bis die Hühnerbrust gar ist.
Servieren: Servieren Sie die Hühnerbrust mit Beilagen wie Ofenkartoffeln oder Reis.