Kinderpunsch

Karamellisieren des Zuckers

Gib den Rohrzucker in einen Topf und lass ihn leicht karamellisieren. Achte darauf, dass der Zucker nicht zu dunkel wird, da er sonst bitter schmeckt. Ein leichter Karamellgeschmack macht den Kinderpunsch besonders.

Zitrusfrüchte vorbereiten

Schäle die Zitrone und die Orange. Vermeide es, zu viel von dem weißen Teil der Schale zu verwenden, da es bitter sein kann. Ein Sparschäler kann dabei hilfreich sein.

Saft auspressen

Schneide die Orange und die Zitrone in der Mitte durch und presse den Saft aus. Dabei bleiben die Kerne im Fruchtfleisch und der Saft kann einfach in den Topf gegeben werden. Verwende nicht zu viel Zitrone, da der Punsch sonst zu sauer wird.

Karamell ablöschen

Lösche das Karamell mit dem frisch gepressten Saft ab. Gib dann einen halben Liter Wasser dazu.

Früchte- und Gewürzteebeutel hinzufügen

Füge den Früchte-Teebeutel sowie die Gewürze (Zimtstange, Nelken) und die Schalen von der Zitrusfrucht hinzu. Lass das Ganze einmal kurz aufkochen.

Ziehen lassen

Lass den Punsch für etwa 15 Minuten ziehen, damit die Aromen gut durchziehen können.

Abschmecken

Schmecke den Kinderpunsch ab und füge nach Belieben mehr Süße hinzu. Hier kannst du auch kreativ werden und andere Säfte verwenden, wie zum Beispiel Johannisbeersaft oder Kirschsaft.

Servieren

Seihe den Punsch durch ein Sieb, um die Gewürze und Schalen zu entfernen, und serviere ihn warm.