Milchreis mit Früchten

Butter anschwitzen
Geben Sie etwas Butter in einen Topf und erhitzen Sie sie bei geringer Hitze.

Tipp: Verwenden Sie frische Butter für einen besseren Geschmack.*

Vanille vorbereiten
Schneiden Sie eine frische Vanilleschote längs auf und kratzen Sie das Mark heraus. Legen Sie die Schote zur Seite.

Tipp: Lagern Sie die Schoten für selbstgemachten Vanillezucker.*

Reis anbraten
Fügen Sie den Milchreis zur Butter im Topf hinzu und schwitzen Sie ihn kurz an.

Tipp: Dies verleiht dem Reis einen intensiveren Geschmack.*

Mit Milch ablöschen
Gießen Sie Milch in den Topf und fügen Sie die ausgekratzte Vanilleschote und eine Prise Salz hinzu.

Tipp: Salz balanciert die Süße und hebt die Aromen hervor.*

Zucker hinzufügen
Geben Sie etwa 1,5 Esslöffel Zucker hinzu, je nach gewünschter Süße.

Tipp: Sie können auch alternative Süßungsmittel wie Ahornsirup verwenden.*

Rum hinzufügen
Fügen Sie, falls gewünscht, einen kleinen Schuss Rum hinzu, um dem Milchreis mehr Geschmack zu verleihen.

Tipp: Lassen Sie den Rum weg, wenn Sie für Kinder kochen.*

Köcheln lassen
Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze etwa 35-40 Minuten köcheln. Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Tipp: Je länger Sie köcheln, desto cremiger wird der Reis.*

Sahne schlagen
Schlagen Sie etwas Sahne auf (oder verwenden Sie einen Handmixer) und stellen Sie sie zur Seite.

Tipp: Dadurch wird der Milchreis luftiger.*

Sahne unterrühren
Wenn der Milchreis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, rühren Sie die Schlagsahne unter.

Tipp: Die Sahne sollte warm sein, um eine bessere Integration zu ermöglichen.*

Zitronenschale hinzufügen
Fügen Sie die abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone kurz vor dem Servieren hinzu.

Tipp: Dies verstärkt den Geschmack und sollte am Ende erfolgen, um die Aromen frisch zu halten.*

Anrichten
Servieren Sie den Milchreis in Schalen und dekorieren Sie ihn mit frischen Beeren und einem Minzblatt.

Tipp: Verwenden Sie Bio-Beeren für besseren Geschmack.*

Zimtzucker hinzufügen
Streuen Sie nach Belieben Zimtzucker über den Milchreis.

Tipp: Ein wenig Zimtzucker hebt das Aroma zusätzlich hervor.*