Pfannkuchen

Butter braun werden lassen
Schmelze die Butter in einem Topf, bis sie leicht braun wird. Achte darauf, dass sie nicht verbrennt.

Tipp: Braune Butter verleiht den Crêpes einen nussigen Geschmack.*

Teig vorbereiten
Gib die Sahne in einen Mixbehälter. Füge eine Prise Salz und einen guten Schuss Vanillezucker hinzu.

Tipp: Selbstgemachter Vanillezucker sorgt für einen intensiveren Geschmack.*

Eier hinzufügen
Schlage 2-3 frische Eier in den Mixbehälter.

Tipp: Das Mixen im Behälter verhindert Klumpenbildung und sorgt für eine homogene Masse.*

Butter einmixen
Gib die geschmolzene Butter in den Teig und mixe alles gut durch.

Tipp: Wenn die Butter bereits im Teig ist, brauchst du später weniger Fett in der Pfanne.*

Teig ruhen lassen
Lass den Teig für etwa 5-10 Minuten stehen.

Tipp: Dies verbessert die Konsistenz der Crêpes.*

Pfanne erhitzen
Erhitze eine beschichtete Pfanne und gib einen Schuss Teig hinein. Verteile den Teig schnell gleichmäßig in der Pfanne.

Tipp: Eine heiße Pfanne sorgt dafür, dass die Crêpes schön knusprig werden.*

Crêpes braten
Brate die Crêpes, bis sie an den Rändern leicht braun sind. Wende sie, wenn sie fest und goldbraun sind.

Tipp: Um das Wenden zu erleichtern, kannst du vorsichtig unter die Crêpes pusten.*

Fertigstellen
Lass die Crêpes auf der anderen Seite ebenfalls bräunen.

Tipp: Wenn du dickere Crêpes möchtest, verwende mehr Teig.*

Servieren
Du kannst die Crêpes süß oder herzhaft füllen, z.B. mit Zimt-Zucker oder Kräutern.

Tipp: Für eine kreative Variante, füge etwas Rote-Beete-Saft hinzu, um die Crêpes zu färben.*

Genießen
Serviere die Crêpes warm und genieße sie mit deinen Lieblingsfüllungen.

Tipp: Frischkäse und Lachs sind eine köstliche Kombination.*

Viel Spaß beim Crêpes backen und guten Appetit!