Rührei

Zutaten vorbereiten

Halbiert die Kirschtomaten und schneidet den Schnittlauch fein.

Tipp: Übung macht den Meister! Je öfter ihr Schnittlauch schneidet, desto feiner gelingt es euch.

Eier aufschlagen

Schlagt die Eier in eine Schüssel, fügt etwas Creme double oder Crème fraîche hinzu, sowie eine Prise Salz und Pfeffer.

Tipp: Verwendet am besten frische, Bio-Eier für den besten Geschmack.

Eier nicht vollständig vermengen

Mischt die Eier, ohne sie komplett zu verrühren. Ein paar kleine Stücke von Eiweiß und Eigelb sollten sichtbar bleiben.

Tipp: Diese Technik sorgt für eine luftige Konsistenz und einen besseren Geschmack.

Butter erhitzen

Erhitzt eine gute Portion Butter in einer vorgeheizten Pfanne, bis sie hellbraun wird.

Tipp: Lasst die Butter leicht bräunen, um den nussigen Geschmack zu entfalten.

Eier in die Pfanne geben

Schaltet die Hitze aus und gebt die Eimischung in die Pfanne. Schiebt die Eier vorsichtig in der Pfanne hin und her.

Tipp: Diese Methode verhindert, dass die Eier zu schnell garen und sorgt für eine fluffige Textur.

Käse hinzufügen

Sobald die Eier anfangen, fest zu werden, gebt den fein geriebenen Käse dazu.

Tipp: Grob geriebener Käse sorgt für eine interessante Textur im Rührei.

Schnittlauch unterheben

Fügt kurz vor dem Servieren den geschnittenen Schnittlauch hinzu.

Tipp: Frischer Schnittlauch gibt dem Gericht eine tolle Farbe und zusätzlichen Geschmack.

Rührei anrichten

Serviert das Rührei auf getoastetem Brot und lasst es an einer Seite ein wenig herunterlaufen.

Tipp: Ein ansprechendes Anrichten macht das Gericht noch appetitlicher.

Mit Gewürzen abschließen

Gibt frisch gemahlenen Pfeffer und eventuell ein paar Kirschtomaten oben drauf.

Tipp: Ein Hauch Basilikum als Dekoration rundet das Gericht optisch ab.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!