Rohkostsalat Sesamdressing
Zutaten
- 4 Stk. Große Karotten
- 1 Stk. Granatapfel
- 20 ml Weissweinessig
- 60 ml Rapsöl
- 2 Stangen Sellerie
- 40 ml frisch gepresster Orangensaft
- 0,5 TL Dijon Senf
- 40 g Pinienkerne
- 15 ml Sesamöl
Zutaten vorbereiten: Bereiten Sie folgende Zutaten vor: Salz, Pfeffer, Karotten, Senf, Stangensellerie, Chili, Sesamöl, Weißweinessig, Orangensaft, Pinienkerne, neutrales Öl und Granatapfelkerne.
Dressing zubereiten: In einem kleinen Topf Orangensaft von einer halben Orange, Essig, Sesamöl, eine Prise braunen Zucker, neutrales Öl (z.B. Rapsöl), Chili, Pfeffer und Salz vermengen.
Karotten schneiden: Verwenden Sie einen Sparschäler, um die Karotten in dünne Streifen zu schälen und in halbe Scheiben zu schneiden.
Sellerie vorbereiten: Den Stangensellerie in mundgerechte Stücke schneiden, um ihn angenehmer zu essen.
Zutaten vermengen: Mischen Sie die vorbereiteten Karotten und den Sellerie in einer Schüssel. Je nach Vorliebe können Sie den Salat sofort servieren oder kurz ziehen lassen, um ihn weicher zu machen.
Anrichten: Den Salat auf einem Teller anrichten, Granatapfelkerne und Pinienkerne darüber streuen und mit der Marinade beträufeln.