Schneeflocken - Plätzchen

Mehl und Speisestärke vorbereiten
Siebe die Speisestärke und das Mehl in eine Schüssel.

Tipp: Das Durchsieben entfernt Klumpen und sorgt für einen feinen Teig.*

Puderzucker hinzufügen
Siebe auch den Puderzucker in die Schüssel.

Tipp: Frischer Puderzucker sorgt für eine bessere Konsistenz des Teigs.*

Zitrone reiben
Reibe die Schale einer gewaschenen Bio-Zitrone in die Mischung.

Tipp: Achte darauf, nur die gelbe Schale zu verwenden, um Bitterstoffe zu vermeiden.*

Vanillezucker einrühren
Gib echte Vanillezucker hinzu.

Tipp: Verwende frischen Vanillezucker für ein intensiveres Aroma.*

Butter hinzufügen
Schneide kalte Butter in kleine Stücke und füge sie zur Mischung hinzu.

Tipp: Kalte Butter sorgt dafür, dass der Teig schön mürbe bleibt.*

Teig kneten
Knete die Mischung schnell zu einem Teig.

Tipp: Überkneide den Teig nicht, da die Plätzchen sonst nach dem Backen hart werden.*

Teig kühlen
Wickele den Teig in Klarsichtfolie oder lege ihn in eine Tupperbox und stelle ihn für 35-40 Minuten in den Kühlschrank.

Tipp: Das Kühlen macht den Teig leichter zu verarbeiten.*

Plätzchen formen
Nimm den gekühlten Teig und forme kleine Kugeln.

Tipp: Lass genug Platz zwischen den Kugeln auf dem Backblech, da sie beim Backen auseinanderlaufen.*

Plätzchen backen
Lege die Kugeln auf ein Backblech und drücke sie leicht mit einer Gabel an. Backe die Plätzchen 12-15 Minuten bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze).

Tipp: Achte darauf, dass die Plätzchen nicht braun werden – sie sollten hell bleiben.*

Abkühlen lassen
Lass die Plätzchen kurz auskühlen, bevor du sie mit Puderzucker bestäubst.

Tipp: Puderzucker sorgt für einen schönen, winterlichen Look.*

Genießen
Probiere die Schneeflocken aus und genieße die zarte, mürbe Textur!

Tipp: Diese Plätzchen sind eine tolle Ergänzung zu jedem Weihnachtsgebäck.*

Viel Spaß beim Nachbacken und schöne Feiertage!