Thunfisch Bohnen Salat

Zutaten

Schneide die rote Zwiebel in feine Stücke und die Kirschtomaten in Viertel.

Tipp: Achte darauf, die Zwiebeln klein zu schneiden, damit sie sich gut im Salat verteilen und nicht zu dominant sind.

Gib die gekochten grünen Bohnen und die dicken Bohnen aus der Dose in eine große Schüssel.

Tipp: Du kannst auch Tiefkühlbohnen verwenden, um Zeit zu sparen; diese müssen lediglich kurz gegart werden.

Füge die Kapern, etwas Chili, und das Orangen-Salz hinzu. Mische alles gut durch.

Tipp: Das Orangen-Salz gibt dem Salat eine besondere Note; alternativ kannst du auch frisch geriebene Orangenschale verwenden.

Gib weißen Balsamico und Olivenöl in die Schüssel. Ein Verhältnis von etwa 1:3 (Essig zu Öl) ist ideal.

Tipp: Rühre alles gut durch, damit der Salat die Marinade aufnehmen kann; dies verbessert den Geschmack.

Lass den Salat für mindestens drei Stunden im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen entfalten können.

Tipp: Je länger der Salat mariniert, desto besser schmeckt er; ideal für die Vorbereitung im Voraus.

Vor dem Servieren den Salat abschmecken und nach Belieben mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abrunden.

Tipp: Ein wenig Zucker kann helfen, die Säure des Dressings auszugleichen.

Schneide die hartgekochten Eier und lege sie erst kurz vor dem Servieren auf den Salat.

Tipp: Das Hinzufügen der Eier zum Schluss verhindert, dass der Thunfisch zerfällt und der Salat unappetitlich aussieht.

Verteile den Salat auf Tellern und garniere ihn mit frischer Petersilie.

Tipp: Ein paar Tropfen Dressing über den Salat geben ihm einen zusätzlichen Frischekick und sieht hübsch aus.

Genieße diesen erfrischenden Sommer-Salat!